Iniziate dal caramello unendo in una padella tutti gli ingredienti, portate sul fuoco e mescolate fino a quando non si formerà un caramello omogeneo. Deve rimanere chiaro e non scurirsi troppo. Rivestite una tortiera da 22 cm con carta forno e versate il caramello sul fondo.
Intanto che si raffredda, occupatevi dell’impasto. In una ciotola mescolate zucchero, uova e cannella con una frusta. Poi unite yogurt greco, latte e olio di semi e mescolate ancora. Infine unite la farina e il lievito setacciati e amalgamate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versatelo sul caramello e infornate a 180 gradi per 35/40 minuti.
Piccola tips: rivestite esternamente la tortiera con della carta stagnola, così eviterete che il burro del caramello coli sul fondo del forno bruciando.
